Ves Kvasetice je poprvé připomínána v soupisu majetku panství Zelená Hora v roce 1551, kde je její název uváděn ve tvaru Kwaseticze. Jméno Kvasetice vzniklo zřejmě odvozením od vsi lidí Kvasatových.

V roce 1902 měly Kvasetice 59 čísel popisných, ve kterých žilo 384 obyvatel. V roce 1990 zde žilo 172 trvale hlášených obyvatel a v roce 2004 tento počet klesl na 136 lidí.

Nad obcí se nacházejí zříceniny velké sýpky, které se lidově říkalo Maxberk

Zdroj: Martin Kříž